2011年 06月 28日
夏物今日から・・・ |
こんにちは。
今日から、夏の冷物が並びます。
去年に引き続き、
マンゴープリンとパンナコッタ。
それに今年はライチ風味のフルーツゼリーの3種です。
マンゴープリン
ココナッツクリーム
濃厚なアルフォンゾマンゴーのマンゴープリンに
甘い香りのココナッツクリームを合わせ、
マンゴーをのせました。
パンナコッタ
ブラッドオレンジのジュレ
バニラビーンズの入ったパンナコッタに
酸味の効いたブラッドオレンジのジュレを
合わせました。
ライチ風味のフルーツゼリー
ライチ風味のゼリーに
ぶどうや2色のグレープフルーツ、杏を入れた
見た目にも涼やかなゼリーです。
そしてもうひとつ・・・
キウイとバナナのパイも並びます。
こちらは、パイ仕立てになります。
バナナを混ぜ込んだアーモンドクリームを
絞り、キウイをのせて焼き上げました。
ダークチェリーのタルトは終了になります。
どうぞよろしくお願いいたします。
今日から、夏の冷物が並びます。
去年に引き続き、
マンゴープリンとパンナコッタ。
それに今年はライチ風味のフルーツゼリーの3種です。
マンゴープリン
ココナッツクリーム
濃厚なアルフォンゾマンゴーのマンゴープリンに
甘い香りのココナッツクリームを合わせ、
マンゴーをのせました。
パンナコッタ
ブラッドオレンジのジュレ
バニラビーンズの入ったパンナコッタに
酸味の効いたブラッドオレンジのジュレを
合わせました。
ライチ風味のフルーツゼリー
ライチ風味のゼリーに
ぶどうや2色のグレープフルーツ、杏を入れた
見た目にも涼やかなゼリーです。
そしてもうひとつ・・・
キウイとバナナのパイも並びます。
こちらは、パイ仕立てになります。
バナナを混ぜ込んだアーモンドクリームを
絞り、キウイをのせて焼き上げました。
ダークチェリーのタルトは終了になります。
どうぞよろしくお願いいたします。
by co-ttie
| 2011-06-28 12:26